Risoto integral

Vontade de um risoto simples e que se encaixe na dieta? 

Receita inspirada nos risoto integral do instagram do casal mais fofo: @frangocombatatadoce

Agora anotem aí, porque a receita ficou TOP!

Ingredientes para 2 pessoas

*1xicara de arroz integral cateto ( tem q ser ele tá) já cozido

*1 colher de sopa de molho de tomate zero

*2 tomates sem sementes picadinhos

*1 colher de sopa (cheia) de queijo cottage

*1 peito de frango grelhado, cortado em cubinhos

*1 fio de azeite (opcional) 

*orégano (opcional)

Leve a panela o arroz ja cozido. Acrescente o fio de azeite e o molho de tomate, os cubinhos de frango e o cottage. Misture devagar, pra nao virar uma gororoba! rsrsrs

Esquente a mistura, sem deixar secar. Por último acrescente os tomates picados. Salpique o orégano por cima.

Depois é só servir.

Fica delicioso e levinho.

Bom apetite! 

BJO BJO

Bolo fit de fubá

Chove em Resende ( novidade, aqui é o lugar que mais chove no Brasil...rs). Você acorda com desejo de café quentinho com bolo de fubá...é, ter sangue mineiro tem dessas coisas.

Pulei da cama e fui pra cozinha invertar. Já havia tentado um bolo de fubá light, sem sucesso.

Mas hoje fiz um que ficou TOP!! Já coloca o forno pra pré aquecer e anota aí:

* 2 ovos inteiros
* 2 colheres de sopa de margarina light ( ou se preferir 1/2 xic de oleo de coco)
* 1 copo de iogurte desnatado
* 1/2 xic de adoçante culinário

Bata esses ingredientes no liquidificador e passe depois pra uma vasilha.

Coloque nessa mistura: 
* 1/2 xic de farinha de aveia
* 1 scoop de whey de baunilha ( ou 2 colheres de sopa cheias) Se não tiver ou não quiser usar, acho q pode substituir pela farinha de aveia mesmo...mas como não testei, não posso garantir.
* 1/2 xic de fubá
* 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

OPCIONAL: Erva doce...eu não usei, pq meu filho não gosta e queria comer esse.

Misture bem, até homogenizar bem a massa e numa vasilha untada e enfarinhada ( eu usei fubá) leve ao forno por uns 20 min ( depende da potência do forno de cada um) .  Usei uma forma de pão

Matei as minhas lombrigas mineiras com um café quentinho. Comi o bolo quente mesmo. 

Vale MUITO a pena fazer...dos bolos que eu já fiz, esse foi o que me agradou mais. 

Textura maravilhosa e sabor idem.

Beijnhos e bom apetite!