Bolo integral de banana e aveia

Vou direto aos ingredientes:

4 ou 5 bananas pratas 

2xic de açúcar fit ou adoçante culinário

2 ovos 

1 xic de farinha de aveia

1/2 xic de aveia em flocos 

1/2 xic de açúcar mascavo 

1 iogurte grego light ou iogurte desnatado

1/2 xic de farinha integral ( ou farinha de centeio, ou farinha de coco, de arroz...use a que você preferir e tiver em casa)

1 colher de sobremesa de póRoyal

1 colher de sobremesa de margarina

Num tabuleiro retangular ( o meu tem mais ou menos 15x25cm) derreta 1xic e meia do açucar fit. Espalhe por todo o fundo da forma. Separe uma banana para usar na massa e com as outras forre o fundo da forma, por cima do açucar derretido. Reserve.

Numa vasilha amasse a banana restante e misture todos os outros ingredientes. Misture bem até obter uma massa homogênea. 

Despeje sobre a forma e leve ao forno ja pré aquecido por mais ou menos 15 min.

Desenforme assim que retirar do forno.

 Bom apetite!! 

Bjossss

Bolo de Tapioca

Passando pra deixar uma receitinha que fiz hoje.

BOLO DE TAPIOCA COM COCO E AVEIA

2 ovos

1/2 copo de iogurte desnatado 

1 colher de sopa de margarina light

1 1/2 xic de goma de tapioca

100gr de coco ralado desidratado e sem açucar

2/3 de xic de farinha de aveia

1 xic de açucar fit ou adoçante culinario

1 colher de sobremesa de pó Royal 

Misture tudo e coloque numa assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido por 25 min mais ou menos.

O resultado ficou MARA!!!

Bjosss e até a próxima! 

Bolo integral de maça e nozes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farelo de aveia

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

1 pote de iogurte desnatado ou grego light

1 colher (chá) rasa de canela em pó

1 colher (sopa) rasa de fermento químico - para bolos

2 maçãs Fuji

1 limão 

1 punhado de nozes picadas grosseiramente (ou castanha do pará, ou amêndoas)

E canela o quanto baste para polvilhar o bolo. 

Modo de preparo: 

Fatie as maçãs e deixe marinando no suco do limão para não escurecer. Reserve. 

Em uma tijela coloque as farinhas, o açúcar, a canela e o fermento. Num recipiente a parte, misture os ovos com o iogurte e o leite. Junte esse líquido aos ingredientes secos na tijela. Mexa bem à mão. 

Adicione as nozes, mexendo bem para que essas se espalhem pela massa por igual. Despeje em fôrma untada e enfarinhada.  Decore com as fatias de maçã, fazendo desenhos.

Leve para assar em fôrno preaquecido. Espete um palito no meio do bolo para saber quando esse está pronto (deve sair seco).

Deixe esfriar e salpique açúcar fit união e canela por cima, se gostar.

Sirva com café, chás, leite quentinho ou um suco de frutas.

Fica delicioso e totalmente integral! 

Bjos e bom apetite!! 

Naked cake fit

Hoje é aniversário de uma aluna aqui do Studio. 

Eu e namorado decidimos fazer um bolo pra ela. E pra não sairmos da dieta, fiz um naked cake fit. 

Segue receita: 

-3 ovos inteiros 

-1 copo se iogurte desnatado 

-1 xic de farinha de aveia

-3 colheres de sopa de adoçante culinário

-1 colher de sobremesa de margarina light ou oleo de coco

-pedaços de chocolate amargo

-1 colher de sobremesa de pó royal

Num recipiente bata os 3 ovos com um garfo. Misture o iogurte, farinha de aveia, adoçante, margarina e o chocolate. Agregue todos ingredientes e so depois misture o fermento. 

Eu coloquei numa forma de bolo inglês e levei ao forno ja pré-aquecido por 30 min. O tempo pode variar de acordo com seu forno. 

Fiz um doce de leite no microondas e ficou top!! Usei como recheio. E depois cobri com leite condensado light! 

A Magda amou

E nós também adoramos! 

Bjinhos e bom apetite! 

 

Bolo fit de fubá

Chove em Resende ( novidade, aqui é o lugar que mais chove no Brasil...rs). Você acorda com desejo de café quentinho com bolo de fubá...é, ter sangue mineiro tem dessas coisas.

Pulei da cama e fui pra cozinha invertar. Já havia tentado um bolo de fubá light, sem sucesso.

Mas hoje fiz um que ficou TOP!! Já coloca o forno pra pré aquecer e anota aí:

* 2 ovos inteiros
* 2 colheres de sopa de margarina light ( ou se preferir 1/2 xic de oleo de coco)
* 1 copo de iogurte desnatado
* 1/2 xic de adoçante culinário

Bata esses ingredientes no liquidificador e passe depois pra uma vasilha.

Coloque nessa mistura: 
* 1/2 xic de farinha de aveia
* 1 scoop de whey de baunilha ( ou 2 colheres de sopa cheias) Se não tiver ou não quiser usar, acho q pode substituir pela farinha de aveia mesmo...mas como não testei, não posso garantir.
* 1/2 xic de fubá
* 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

OPCIONAL: Erva doce...eu não usei, pq meu filho não gosta e queria comer esse.

Misture bem, até homogenizar bem a massa e numa vasilha untada e enfarinhada ( eu usei fubá) leve ao forno por uns 20 min ( depende da potência do forno de cada um) .  Usei uma forma de pão

Matei as minhas lombrigas mineiras com um café quentinho. Comi o bolo quente mesmo. 

Vale MUITO a pena fazer...dos bolos que eu já fiz, esse foi o que me agradou mais. 

Textura maravilhosa e sabor idem.

Beijnhos e bom apetite!

Bolo de chocolate

Viciei em bolinho no café da manhã...rs

Os muffins ficaram deliciosos e hoje quis testar uma receita de chocolate.

Só que em vez de forminhas de muffins, fiz numa forminha pequena, retangular.

Ingredientes:

1 ovo

3 colheres de sopa de iogurte desnatado

1 colher de sopa de adoçante em po culinario

1 colher de sobremesa de fermento em po

1/2 xic de achocolatado em po light

1/2 xic de trigo integral

1/3 de xic de farinha de aveia

nozes a gosto( usei uma mão)

gotas de chocolate ( usei 8 quadradinhos de uma barra)

Misture tudo a mão mesmo. Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por mais ou menos 15 min.

a receita rende 3 bolinhos pequenos...retangulares.

Acho que preenche uma forma de bolo inglês.

Delícia...ainda mais quando dá pra comer ele quentinho, quando acaba de sair do forno.

Beijossssss 

Bolo integral

TPM passou com tudo na semana passada. Mas consegui segurar bem a onda no chocolate.

Tenho sempre uma barra de chocolate amargo por perto...dos males o menor né!?rsrss

Aí sábado acordei com MUITA vontade de um bolo integral. Comi um semana passada MARAVILHOSO. Uma aluna no namorado levou pra academia e ele me levou um pedaço.

Procurei algumas receitas e gostei dessa aqui do Panelaterapia. Mas como sempre, mexi na receita. Eu não tinha banana...e quis usar iogurte desnatado também.

Bolo Integral
2 ovos 
1/2 xícara de açucar mascavo
1 maçã picada
um punhado de nozes picadas
2 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de farinha integral
½  xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa)  fermento químico em pó
1 colher (sopa)  de canela em pó
3 colheres (sopa) de gotas de chocolate
1 copo de iogurte natural desnatado

Misturei tudo numa vasilha, já deixei o forno pré-aquecido por uns 15 min. Depois é só deixar assando por uns 30 min ( eu sou péssima pra tempo...fico vigiando...rs).

Como ele quentinho. Ficou gostoso. Mas não tão gostoso quanto ao que comi da aluna do namorado. É certo que pedirei a receita pra ela...rs

Bom apetite. Beijos