domingo, 13 de abril de 2014

Bolo integral de maça e nozes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farelo de aveia
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 pote de iogurte desnatado ou grego light
1 colher (chá) rasa de canela em pó
1 colher (sopa) rasa de fermento químico - para bolos
2 maçãs Fuji
1 limão 
1 punhado de nozes picadas grosseiramente (ou castanha do pará, ou amêndoas)
E canela o quanto baste para polvilhar o bolo. 

Modo de preparo: 
Fatie as maçãs e deixe marinando no suco do limão para não escurecer. Reserve. 

Em uma tijela coloque as farinhas, o açúcar, a canela e o fermento. Num recipiente a parte, misture os ovos com o iogurte e o leite. Junte esse líquido aos ingredientes secos na tijela. Mexa bem à mão. 

Adicione as nozes, mexendo bem para que essas se espalhem pela massa por igual. Despeje em fôrma untada e enfarinhada.  Decore com as fatias de maçã, fazendo desenhos.

Leve para assar em fôrno preaquecido. Espete um palito no meio do bolo para saber quando esse está pronto (deve sair seco).

Deixe esfriar e salpique açúcar fit união e canela por cima, se gostar.

Sirva com café, chás, leite quentinho ou um suco de frutas.

Fica delicioso e totalmente integral! 

Bjos e bom apetite!! 

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