Tomates recheados com ricota

Ontem à noite fiz um prato que há tempos não fazia: Tomates recheados com ricota


Eu não gosto muito de tomates, mas dessa forma, ficam realmente gostosos.
É prático, fácil, rápido e leve.

Eu tinha um pacotinho de ricota( uns 300gr) e usei 2/3 dele em 3 tomates médios.

A quantidade de ingredientes vão variar de acordo com a quantidade de pessoas a serem servidas e ao seu gosto.

Você vai precisar de:
Ricota fresca esfarelada
Cheiro verde
Sal a gosto


A base é essa...e a partir daí você pode soltar a imaginação e usar o que você tem na sua geladeira.

Pode colocar tirinhas de peito de peru, frango desfiado, milho, azeitonas, alho, temperos..enfim...use a criatividade!!!

Ontem eu tinha um restante de patê de ervas finas( desses q a gente compra pronto), coloquei 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralada, juntei aos outros ingredientes e pronto.

Pra rechear os tomates, você corta as tampas, retira as sementes e preenche com a ricota.

Aí é só levar ao forno( se vc quiser comer quentinho - eu prefiro) ou pode comer ele assim mesmo: geladinho!

Esse foi o meu jantar de ontem. Dois tomates recheados.

Ahhh, o terceiro tomate, o maridão comeu!!rs

Beijos e até mais.

Gelatina Colorida

Ontem fiz , pela primeira vez, gelatina colorida...rs
Eu sou fã de gelatina, mas só faço a receitinha básica...da caixinha mesmo.
Mas como ando meio enjoada e precisando inovar na dieta, resolvi testar...rs

As receitas que eu procurei pra fazer pela internet não eram lá muito levinhas: sempre acrescidas de leite condensado ou creme de leite...rsrsrs

Olhei na geladeira e encontrei um pote de iogurte desnatado perdido num cantinho. Aí pensei: "Acho que vou usar o pobrezinho"...hahaha.

A receita é simples e fácil...mas se tem que ser feita de um dia pro outro.

Aí vai:
Prepare 2 caixinhas de gelatina diet de sabores diferentes conforme a embalagem.
Eu usei uva e abacaxi, eram as que eu tinha aqui, e coloque em travessas em que você possa cortar em quadradinhos depois ( de 1,5cm ou 2cm de altura)

Reserve na geladeira até o dia seguinte. Se você agüentou esperar até o dia seguinte(rs), corte a gelatina em cubinhos, e com ajuda de uma espátula, retire-as da travessa e coloque em um pirex de vidro. Quanto mais colorida, mais bonito fica.

Para o creme:
1 potinho de iogurte Natural desnatado
1 caixinha de gelatina diet( eu usei morango....pro creme ficar rosinha)

Dissolva a gelatina em 200ml de aguá fervendo e espere amornar. Então leve ao liquidificador com o Iogurte Natural e bata por um minuto.

Despeje o creme sobre os cubinhos de gelatina e volte pra geladeira até estar bem firme.


Aí é só comer...rs. Olha a minha aí.


Fácil né?!

Fica gostoso e é uma sobremesa levinha e super refrescante.

Beijocas.

Nhoque de Ricota

A receita de hoje eu peguei no Blog COZINHA TRAVESSA, conheci esse blog há pouquinho tempo, mas já me apaixonei por ele.



Fiz no almoço de hoje e foi um sucesso.

Ingredientes (serve 4 pessoas)
- 600gramas de ricota fresca
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado light (eu usei o normal e coloquei 2 colheres)
- 1 ovo( usei 2 ovos)
- manjericão fresco para decorar
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite
- sal à gosto

Modo de Preparo
Esfarele a ricota com as mãos, numa bacia. Misture o queijo, o ovo, 2 colheres de farinha, o sal . Misture tudo com as mãos mesmo. Leve à geladeira por 30 minutos. Depois, acrescente o restante da farinha e a colher de azeite e amasse bem com as mãos. Eu não fiz bolinhas como no Cozinha Travessa...fiz do modo tradicional..fiz "minhoquinhas" e depois cortei com a faca.

Depois de prontas, ferva água com um pouco de sal e coloque as bolinhas delicadamente. Quando subirem, retire com a ajuda de uma espumadeira e coloque num refratário.

Para o molho eu fiz um molho de carne moida comum...usei pouco óleo pra refogar a carne, alho e cebola pra temperar.

Ficou faltando manjericão. Mas os da minha horta estavam feios.

Comi com uma saladinha



Gostaram da receita?!!?

Eu achei uma delícia.

Beijinhos e até mais.

Consegui colocar o Link graças a Romeyka , obrigada querida!!

Hoje à tarde preparei o meu "jantar"...ja deixei prontinho na geladeira pra comer daqui a pouco.

Ficou lindo


Um sanduíche levinho nesses dias quentes de quase verão cai super bem. E o melhor: não pesa na barriga..rs

O meu sandubinha levou:

2 fatias de pão integral preto
1 fatia de ricota
1 colher (chá) de maionese light
2 colheres (sopa) de atum light
1 colher (café) de mostarda
1 colher (café) de shoyo
cenoura ralada( ao seu gosto)
Alface
Rodelas de tomate
orégano a gosto
sal (se necessário, eu nem coloquei)

Eu juntei a ricota, maionese, mostarda, shoyo e cenoura num processador e bati até virar uma pasta. Coloquei no pão a pasta e acrescentei alface e tomate

Use a criatividade e faço com o que você tiver na sua geladeira.

Beijinhos e em breve volto com mais novidades.

Yakisoba com Macarrão Integral

Bom, vou começar com uma receitinha que fiz dia desses.

YAKISOBA



Troquei o macarrão comum pelo integral e ficou uma delícia.

Segue a receita
300grCubos de peito de frango
300grCubos de coxão mole ou filé mignon, ou carne de sua preferência
Legumes pra Yakisoba( usei cenoura, brocolis, couve flor, acelga) ja cortadinhos
Molho para yakisoba( 500ml)
Macarrão já cozido( eu usei espaguete integral)

Coloque as carnes num pote e junte 1xic do molho...deixe na geladeira por 30 min.
Numa panela cozinhe os brocolis, couve flor e cenouras...até ficarem al dente.

Após os 30 min esquente uma frigideira e coloque um pouquinho de óleo...e frite as carnes até ficarem macias. Junte os legumes ja cozidos...e tb a acelga( cortada em quadradinhos).acrescente o restante do molho.

Deixe a panela tampada por uns 5 min...num refratário coloque o macarrão e despeje o a mistura da panela por cima. Mexa pra que os ingredientes se misturem.

E pronto..é só comer!!!

A receita não é MUITO light(rsrs), mas leva macarrão integral( rico em fibras e ótimo na dieta), legumes e verduras.

Vale fazer, chamar a criançada pra comer...fica uma delícia.

Bjos e fui!!

Olá

Bom, eu sou apaixonada por culinária e amo visitar blogs sobre o assunto.
Resolvi criar meu próprio blog, porém só com receitinhas lights e leves, já que eu vivo em busca da boa forma através da RA( Reeducação alimentar).

Pretendo postar aqui receitas feitas por mim no dia a dia.

Espero q vocês gostem.

Beijinhos e até mais

Vanessa