Torta de Ricota

Uma boa opção de lanche da tarde, almoço ou jantar!!



Fiz ontem essa torta e foi um sucesso. Meu irmão comeu um pedaço hoje no almoço e adorou!! Já vi que terá um lugar nos lanches e almoços aqui de casa.

Ingredientes:

*MASSA:
-400gr de ricota
-200ml de leite desnatado
- orégano a vontade
-manjericão a vontade
-3 fatias de mussarela light
-queijo parmesão ralado( eu usei uma colher de sopa)
-2 colheres de trigo integral( ou amido de milho)
- sal a gosto
- pimenta a gosto( usei do reino)

* RECHEIO( Use a imaginação.Eu usei oq tinha na geladeira)
- milho
-peito de peru defumado
-tomate picadinho
-cebola picadinha
-mussarela light

*MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno por uns 15 min.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Num refratário untado e enfarinhado, despeje parte da massa, coloque o recheio e por cima, o restante da massa que sobrou. Salpique queijo parmesão light e orégano.
Leve ao forno por mais ou menos 40 min. Ou até dourar por cima.

Aí é só comer....rs


Eu comi ontem bem quentinha e hoje fria no almoço..adorei das duas formas.

Beijinhos e até a próxima receita!!!

Petisco de Natal

Todo ano as ceias são recheadas de comidas calóricas.

Peru, chester, rabanadas, arroz com amendoas, nozes, castanhas, tender, pernil, salpicão, saladas, panetones e chocotones..enfim..um bombardeio de informaçãoes pros nossos estômagos.

A ceia aqui em casa esse ano será levinha, como eu disse no post anterior.

Farei um arroz branquinho, simples. Chester, tender, salada de bacalhau da sogra( em breve coloco a receita, é divina!!!), salpicão light e só.

Sobremesa rabanadinhas assadas, frutas e panetone.

Pra abrir o apetite do pessoal eu vou fazer umas pastinhas e umas coisinhas pra beliscar!!

Olha que fofinhos que ficou o meu teste:


São espetinhos de mussarela light( no dia quero fazer com a de búfala), manjericão e tomatinho cereja.

Quero fazer uns com rúcula também.

esses foram uma prévia...!!

Beijinhos e até a próxima receita!!

Natal chegando

Natal está chegando minha gente. E com ele uma mesa farta, cheia de comidinhas. Eu sei q é só um dia( ou dois né..pq dia 25 todo mundo almoça o que restou do dia 24), mas acho que se a gente pode cortar calorias, melhor fazer!!!

Eu estou bolando uma ceia, digamos, light...rs

Hoje mesmo testei a rabanada assada.

E ficou bem gostosinha.

Pensem: uma rabanada frita tem em média 450 calorias. A assada tem umas 150.

Uma boa troca não??

RABANADA ASSADA LEVINHA


Ingredientes

-4 pães amanhecidos( usei o frances)
-200ml de leite desnatado
-1/2 lata de leite condensado light
-1 ovo inteiro
-Açúcar light
- Canela em pó
- Margarina light

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno por 15-20 min.

Corte os pães em rodelas de 1,5cm mais ou menos. Unte um tabuleiro com a margarina.
Numa vasilha funda, misture o leite desnatado, leite condesnado e o ovo. Bata com um garfo até misturar bem.

Vá mergulhando as fatias nessa mistura até que fiquem molhadinhas. E distribua pelo tabuleiro. Se sobrar da mistura, jogue por cima das fatias de pão.

Polvilhe canela e leve ao forno. Espere uns 10 min e vire as fatias de pão, polvilhe mais canela e deixe mais uns 10 min.

Num prato misture o açucar light e canela pra passar as rabanadas. Evite deixar muito açucar...é só pra dar aquela adoçadinha mesmo.

E pronto. Pode devorar a sua rabanada sem culpa.

Amanhã vou postar a idéa de uns petiscos pra antes da Ceia.

Beijinhos e até mais.

Salada de Macarrão Caprese

Eu adoooro essa receita!! Fazia tempos que eu não fazia aqui em casa.

Salada de Macarrão Caprese


Ingredientes:

-4 xíc. de macarrão parafuso integral já cozidos ( faça como de costume e escorra e coloque na geladeira)
-2 tomates picadinhos, sem sementes
-400gr de mussarela de bpufala picadinhas
-1/2 xíc. de manjericão
- azeite( qto baste)
-Sal
-tomate seco( opcional)

Num recipiente, misture os ingredientes, fora o macarrão. mexa bastante, pra que peguem bem o aroma e sabor do majericão.
Depois misture ao macarrão.

Se quiser( e puder) use um pouco do azeite q vem o tomate seco e também pode polvilhar um queijo parmesão light por cima.

E pronto...é só devorar!!!!!

Eu acabei de comer.

beijos e até a próxima!!

PS.: Estarei saindo de viagem amanhã...e só volto segunda. Então não estranhem o SUMIÇO..rs

PS2.: MEYKA, obrigada pelo incentivo e divulgação...já recebi várias visitinhas. Me animei!!!! OBRIGADA!!!!

Sumiço

Eii, andei sumida né!?

Correria de final de ano. Mas pelo menos já comprei todos os presentes..rs
Andei dando umas escapulidas...mas to mantendo o peso.

Semana passada fiz esse sandubinha e hoje teve repeteco.


Simples:
-Pão Sírio
-Cotagge
-Peito de peru
-Alface
-Tomate
- e oq mais vc tiver na sua geladeira.

O de hoje foi com recheio de frango desfiado ao Curry...uma delícia. Não tirei fotos( não deu tempo..rs). Mas era franguinho desfiado, cotagge, maionese light, curry, cebola, cenoura, tomate, alface e pão sírio.

Tá complicado fazer receitinhas novas pra postar.
Em breve volto com novidades.

Beijinhos no coração.

Frango ao molho de espinafre

Hoje eu testei uma receitinha que salvei da net tempos atrás.

É bem simples e levinha.

Ingredientes
4 filés de frango
1 colher de sopa de suco de limão
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de manjericão( hoje os da minha hortinha estavam lindos)
1 colher de café de sal( usei menos sal)
2 colheres de chá de azeite de oliva

Molho

½ xícara de chá de espinafre cozido
½ xícara de chá de iogurte desnatado( estava sem e usei creme de leite light na mesma quantidade)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de café de sal

Modo de preparo
Tempere o frango com limão, alho, manjericão e o sal. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os filés. No liquidificador, bata os ingredientes do molho e aqueça rapidamente para o iogurte não talhar. Distribua os filés em uma travessa e despeje o molho sobre eles.

O meu eu comi com uma saladinha no almoço.


Saladinha com alface crespa, tomate, pepino e broto de feijão.

Fica a dica pra um almoço ou jantar bem levinho e gostoso.

Beijinhos

Sorvete "Light"

A receita é da minha mãe.
Ela fazia sempre quando eu era pequena um sorvete de chocolate. Eu adorava.

Fim de semana passado ela veio nos visitar e meu filho pediu pra fazermos um sorvete.
Como estamos as duas de dieta, rs, resolvemos adaptar a receita para uma versão menos calórica...mas não menos gostosinha pro verão.

Ingredientes:
1 pacotinho desses de preparo pro pudim de chocolate diet( vc vai precisar de leite desnatado)
1 caixinha de creme de leite light
1 lata de leite condesando light

Modo de preparo
Faça o pudim conforme a embalagem. Quando engrossar, leve ao liquidificador com o creme de leite e o leite condensado.

Bata por 1 min e coloque num pote pra levar ao congelador e pronto!!!

É só esperar endurecer e se lambuzar...rs

Fica bem cremoso



Beijinhos

Suco pra refrescar a vida

Gente, não é mole o calor que tem feito pelo Brasil a fora.

Mas acho que o tempo anda realmente doido.

Ontem mesmo, um céu azul, sol rachando e do nada no final da tarde uma chuva com um vento de 60 km passou auqi pela minha cidade. Derrubou árvores, destruiu telhados, acabou com uma academia e uma padaria...foi horrível.

Sinal de que alguma coisa não anda bem né?! Aquecimento global me dá medo.

Mas voltando ao assunto principal do blog, nesses dias de calor eu fico mole, sem vontade de comer comida mesmo...fico doida por sucos, vitaminas..bem refrescantes e geladinhos.

Hoje foi dia de suco no lanche da tarde. A foto eu tirei tem uma meia hora..rs

SUCO DE MELANCIA COM HORTELÃ


Não tem segredo.
Melancia( clica nesse site e saiba as propriedades da melancia)

Hortelã ao seu gosto
Gelo e agua

É só bater tudo no liquidificador e tomar.
Super refrescante.


Bjinhosssssssssssssssssss e amanhã volto com a receita de sorvete de chocolate diet